后勤产业管理处举办2016年秋季

　　开学食堂从业人员安全培训专题讲座

　　2016年9月2日上午，南充职业技术学院秋季开学前食堂从业人员食品安全知识培训会在明德楼110会议室举行。本次食品安全知识培训特邀请高坪区食品药品监督管理局副局长温和平、高坪区食品药品监督管理局餐饮服务股股长张雄典两位食品安全专家作了专业的食品安全培训。学院新校区一楼食堂、二楼食堂、清蒸食堂及南校区食堂从业人员共计106人参加了培训。培训会议由后勤产业管理处副处长何绍林主持。

　　    张雄典在会上作了题为“规范操作，注重细节，确保舌尖上的安全”的专题讲座。全面、深入、细致地从理论到实际案例对食品安全的重要性作了详细的讲解，同时对食品安全法作了一次强调与普及。张雄典股长着重强调了对食品安全管理机构和从业人员的职责要求，明确各类食品加工，储藏的要领和方法。

　　温和平在培训会长指出，食品安全无小事，每一位食堂从业人员要高度重视食品安全。在健全各项安全制度的前提下，一定要落实到到位。

　　最后，何绍林要求食堂从业人员要认真消化吸收培训内容，在以后的每一个食品生产环节严格按照安全生产要求，确保各项食品安全制度落实到位，切实保障广大师生饮食安全。

　　                                                           后勤产业管理处

　　2016年9月3日